A. BÜYÜKŞALVARCI ve G. ŞENER, “ULUSLARARASI BEŞ YILDIZLI ZİNCİR OTEL İŞLETMELERİNİN YİYECEK VE İÇECEK BÖLÜMÜNDE MALİYET KONTROLÜ UYGULAMALARI VE ANKARA İLİ ÖRNEĞİ”, JSHSR, c. 6, sy 47, ss. 4187–4197, Eki. 2019.