Bireylerde Sağlıklı Beslenme Alışkanlıklarının Eğitim Durumu, Öğrencilik ve Çeşitli Değişkenlerle İlişkisinin İncelenmesi

Özet

Besin kavramı, yenilebilir olan ve vücuda alındığında yaşamsal elementler sağlayan bitki ve hayvan dokularını ifade eder. Besinler genellikle bitkisel ve hayvansal kaynaklardan elde edilir. Sağlıklı beslenme, yeterli beslenme doğrultusunda vücudun ihtiyaç duyduğu besin öğelerini doğru miktarlarda ve doğru zamanlarda almayı içeren bir beslenme yaklaşımıdır. Beslenme alışkanlığı, bireylerde yaşamın şekillenmesinde etkili olmaktadır. Okul dönemi çocuklarında beslenme alışkanlıklarının doğru olması çocuklarda ilerleyen ergenlik, gençlik ve yetişkinlik dönemlerinde diyabet, koroner kalp rahatsızlıkları, obezlik ve kanser olmak üzere birçok sağlık sorunu ile karşılaşmayı da azaltabilmektedir. Beslenme alışkanlığı ve bilgisinin hatalı olduğu kişilerde sağlık sorunları ortaya çıkmakta, yaşam kalitesi bozulabilmekte ve obezite gibi sonuçlar doğurabilmektedir.

Beslenme ve beslenme alışkanlığının, bebeklerden okul çağı çocuklarına, gençlerden yetişkinlere tüm kesimin sağlıklı beslenme sürecinde bu derecede önemli olduğu göz önünde bulundurulduğunda; bu araştırmada bireylerde sağlıklı beslenme alışkanlıkları ile eğitim durumu başta olmak üzere medeni durum, cinsiyet gibi çeşitli demografik değişkenlerle ilişkisinin incelenmesi amaçlanmıştır. Araştırma verileri 22 Aralık 2023-22 Ocak 2024 tarihleri arasında online ortamda toplanmıştır. Verilerin toplanmasında Sağlıklı Beslenmeye İlişkin Tutum Ölçeği (SBİTÖ) kullanılmıştır. Çalışmada nicel boyutuna yönelik olarak ölçme araçlarının uygulanması sonucunda elde edilmiş veriler SPSS for Windows 22.0 paket programıyla analiz edilmiştir. Araştırma bulguları incelendiğinde katılımcı 869 kişinin %50,1’i erkek, %57,7’si bekar, %41,3’ü üniversite mezunu, %31,6’sı öğrenci ve %95,1’i kentte yaşıyor olduğu görülmüştür. Katılımcılarda sağlıklı beslenmeyle ilgili tutumlarının eğitim durumuna göre beslenme hakkında bilgi, beslenmeye yönelik duygu, olumlu beslenme ve kötü beslenme tutumlarının farklılık gösterdiği tespit edilmiştir. Öğrencilik durumu ve beslenme alışkanlığı ile ilgili olarak öğrenci ve memurların işçilerden, öğrencilerin esnaflardan daha fazla beslenme hakkında bilgi tutumuna sahip olduğu, öğrencilerin beslenmeye yönelik duygu tutumlarının diğer, esnaf ve ev hanımlarından daha yüksek, ev hanımlarının işçilerden daha yüksek olduğu görülmüştür. Cinsiyet, vücut ağırlıkları, medeni durum gibi çeşitli diğer değişkenler ile beslenme tutumu arası ilişkiye yönelik araştırmada farklı sonuçlar elde edilmiştir.