Votka: Rusya'nın Geleneksel İçkisi ve Kökenleri
Abstract views: 1065
/ 
PDF downloads: 119
DOI:
https://doi.org/10.5281/zenodo.10431442Anahtar Kelimeler:
Votka, İçki Kültürü, Distile içecekler, Rusya’da Votka KültürüÖzet
Votka yüzyıllardan beri üretilen, damıtılmış alkollü içkiler arasında en sade özelliğe sahip içkidir. En fazla tüketilen alkollü içkilerden biri olan votka, Rus milleti için derin ve farklı anlamlar ifade etmektedir. Votkanın dünyadaki öneminden hareketle bu çalışma, Rus tarihinde votkanın yeri ve kültürü hakkında bilgi vermeyi amaçlamaktadır. Bu amaç doğrultusunda veri elde etmede ikincil kaynaklardan yararlanılmıştır. Çalışma sonucunda votkanın Rus tarihinin ayrılmaz bir parçası olduğu, tarihsel süreç içerisinde Rus yönetimlerinin votka üretimi konusunda farklı tutumlar sergilediği ve votkanın Rusya’da yaşamın birçok alanına nüfuz ettiği belirlenmiştir.
Referanslar
Adalığ, B. (2020). İmbikten Kadehe Distile İçkiler Dünyası. Epsilon Yayınevi.
Aktaş, A. & Özdemir, B. (2012). İçki Teknolojisi. Detay Yayıncılık.
Aylott, R.I. (2016). Vodka. Encyclopedia of Food and Health, 442-445.
Baker, P. (2001, July 2). Vodka’s Place in Russian Soul. The Washington Post. https://www.washingtonpost.com/archive/politics/2001/07/02/vodkas-place-in-the-russian-soul/d9ef4f3e-50e7-4c57-94aa-b24ae4928deb/
Copia-di-arte. (2022). https://www.copia-di-arte.com/a/unbekannter-kuenster/dienarreundsaufsynodevon peteri .html
Du Bois, F. & Boons, I. (2018). Votka: The Complete Guide. Lannoo Publishers.
Fomin, V. & Vries, H. (2008). Vodka War: a Teaching Case in Standardization. K. Jakobs, & E. Söderström (Ed), Proceedings 13th Euras Workshop on Standardisation, 40, 137-145, Aachen.
Güldemir, O. (2016). İskandinav ve Rus Mutfağı. H. Yılmaz (Ed.), Dünya Mutfakları I içinde (s.120-147) T.C. Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi Yayını.
Goodreads. (2023). https://www.goodreads.com/quotes/tag/vodka?
Herlihy, P. (1991). Joy the Rus’: Rites and Rituals of Russian Drinking. The Russian Review, 50 (2), 131-147.
Herlihy, P. (2012). Votka A Global History. Reaktion Books.
International Wine and Spirit Academy (2023). Votka Nedir? https://www.iwsa.com.tr/fermente-distile/ votka-nedir.html
Kedzierski, R. (2016, March 31). Vodka Wars. Next Gazeta. https://next.gazeta.pl/next/ 7,151243,20157928,skandaliczna-reklama-zablokowana-przez-google-polska-stracila.html
Kerr, W. P. (2006). Viva Vodka Colorful Cocktails with a Kick. Chronicle Books.
Kesi, D. (2009). Russian Vodka a National Tragedy. [Unpublished doktoral dissertation]. Naval Post Graduate School.
Krasznahorkai, L. (2013). The World Goes On. New Directions. 1th Edition.
Kravets, O. (2012). Russia’s “Pure Spirit”: Votka Branding and Its Politic. Journal of Macromarketing, 32 (4), 361-376.
Madden, A. (2009, Aralık 15). Vodka: Bitter Stuff. https://www.macalester.edu/russian/about/resources/ miscellany/vodka/
Matus, V. (2014). Vodka How a Colorless, Oderless, Flavorless Spirit Conquered America. Lyons Press.
Ogonek (2004, Nov. 29). Vodka Stolichnaya. web.archive.org/web/20080822003807/http://ogoniok.ru/.
Pokhlebkin, W. (1992). Introduction to A History of Vodka. London.
Tarschys, D. (1993). The Success of a Failure: Gorbachev's Alcohol Policy, 1985-88. Europe-Asia Studies, 45 (1), 7–25. http://www.jstor.org/stable/153247.
Wikipedi (t.y). Dmitri Mendeleyev. https://tr.wikipedia.org/wiki/Dmitri_Mendeleyev.
Wisniewska, P., Sliwinska, M., Dymerski, M., Wardencki, W. & Namiesnik, J. (2014). The Analysis of Votka: A Review Paper. Food Analytical Methods, 8, 2000–2010. https://doi.org/10.1007/s12161-015-0089-7.
Yıldız, Ö. (2017). İçki Üretimi ve Sunumu. Detay Yayıncılık.
İndir
Yayınlanmış
Nasıl Atıf Yapılır
Sayı
Bölüm
Lisans
Telif Hakkı (c) 2023 International Journal of Social and Humanities Sciences Research (JSHSR)
Bu çalışma Creative Commons Attribution 4.0 International License ile lisanslanmıştır.
